תזונה

סיכום הרצאה של תזונאית מומחית בסרטן לבלב

סיכום הרצאה  עם דיאטנית - אביבה שמש - ב 26/11/20: הדגש בסרטן ומחלות כרוניות הוא בניית שריר. לצורך כך נדרשת פעילות פיזית (כמו הליכה והרמת משקולות פשוטות שיש בכל בית - כמו בקבוקי מים) ותזונה עתירת חלבון איכותי שמאפשר בניית שריר - בעיקר ביצים חלב ובשר. חלבון מהצומח פחות מתאים לבניית שריר כי חסר בו לאוצין (חומצת אמינו קריטית לבניית שריר). במצב של מחלה כרונית כמו סרטן נדרש לאכול 1-1.5 גרם לקילו של חלבון ליממה. כלומר אדם ששוקל 50 קילו צריך לאכול כ 75 גרם חלבון ליום. ביצה = 7 גרם חלבון, פרוסת גבינצ = 7 גרם חלבון, קוטג' - 25 גרם חלבון לקופסה, יוגורט מועשר בחלבון - כ 20 גרם חלבון ליחידה, 100 גרם עוף - כ 25 גרם חלבון: לכן 2 יוגורט, 2 פרוסות גבינ"צ ביצה אחת ויחידת עוף יכולה להספיק. קטניות כמו חומוס תורמוס ועדשים בנויות בערך מ 50% פחממה ו 50% חלבון והערך הביולוגי של חלבון בהם נמוך יותר מבשר .  ירקות ופירות טריים נדרשים לצורך סיבים תזונתיים וויטמינים.   אחרי ניתוח וויפל נפח הקיבה - עדיף להקטין ארוחות ולאכול ארוחות בתדירות מוגברת (כל 2-3 שעות). כל ארוחה צריכה להכין מנה חלבונית.   לשלשולים - מומלץ CREON (אנזימי לבלב) עם כל ארוחה - עד למינון שאין יותר שלשולים. הסיבה לשלשול: חלבןו ושומן שאינם מפורקים בגלל מחסור באנזימי לבלב.  אלכוהול - הדיאטנית ממליצה להמנע אחרי וויפל כי מפורק בקיבה ובכבד (אישית אני לא נמנעת :) ). לשיפור תחושת שובע - המליצה הפחתת מתוקים.  נגד בחילות: להבריש את הלשון במשחת שיניים ולשטוף את הפה. לימון בכפית מגביר הפרשת רוק ביתר וגם קצת עוזר. לבדוק איזה ריחות גורמים לבחילה. אם יש לשון מחופה בפה - לפנות לרופא לטיפול בזה. לאכול מתוק - מומלץ בסוף ארוחה ולא בצום.  אחרי ניתוח וויפל  מומלץ להפחית בתירס גויאבות אפרסמונים וציפוי של פרי הדר - כי עלולים להצטבר ולגרום לחסימות